Á la Carte

Du kan bestille bord online, eller ved å sende en e-post til restaurant@opusxvi.no . Vi er også tilgjengelig på telefon 53 01 22 00.

Forrett

Tartar av tunfisk

Lettstekt tunfisk servert med sprøstekt kapers og pepperrotis, urteolje og hele kapers.

Inneholder: Fisk, melk, egg

165.-

Carpaccio av hval

Servert med druer, geitost fra Haukeli, ristede valnøtter og valnøttbrød.

Inneholder: Fisk, valnøtter, hvete

165,- 

Oljebakt laks

Lett speket og bakt på 49 grader, med lakris og sitron.

Inneholder: Fisk

160,-

Smørdampet kongekrabbe

Servert med krabbekjøtt fra Hitra, mais og avocado.

Inneholder: Skalldyr, hvete, melk

175,-

Hovedrett

Pannesteik torsk

Servert med bomkål consommé, sopp puré, hasselnøtter og sprøstekt bacon.

Inneholder: Fisk

295,-

Lettbakt filet av ørret

Servert med dampet brokkoli, fermentert kål, karri og krepsdressing. Kremet skalldyrsaus.

Inneholder: Fisk, skalldyrm hvete, melk

325,-

Hyse

En moderne variant av vår klassiske norske rett; plukkfisk. Posjert, røykt hyse servert med potetpuré, saltbakt purre og norske flatbrød.

Inneholder: Fisk, melk, hvete

295,- 

Ikke sjømat, takk!

Spør servitøren om dagens kjøttrett.

340,-

Dessert

Mørk sjokolademoussekake

Servert med rødbete pannacotta, kremost is og rødbet puré.

Inneholder: Melk, hvete, egg

155,- 

Søt Løk

Langtidsstekt løk med eplekompott. Servert med hasselnøtt strø, calvados is, løkpuré og eple gelé.

Inneholder: Melk, egg, hasselnøtter

145,- 

Bringebær Ostekake

Serveres med krydrede kjekskrumler med stjerneanis, bringebærsorbet og ferske bringebær.

Inneholder: Melk, hvete, egg

155,- 

Vegan Bananbrød

Varmt bananbrød servert med bana puré, rum og banan sorbet.

Inneholder: Valnøtter, hasselnøtt, mandler.

145,- 

Ostevogn

Utvalg av norske & internasjonale oster fra vår ostevogn

Inneholder: Melk, hvete

165,- 

Ikke nøl med å

Ta kontakt

Vågsallmenningen 16
5014 Bergen, Norge
Postboks 709, Sentrum
N-5807 Bergen, Norge
Facebook: @hotel.opusxvi
Instagram: @opusxvi